แอลกอฮอล์…ชะลอ..กระดูกพรุน จริงหรือ?


ภาพ © osteokku.com

ผลวิจัยล่าสุดขัดแย้งความเชื่อดั้งเดิมที่ว่าการดื่มเหล้า เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทั้งหลายทำให้กระดูกบาง พรุน เพราะมีผลงานวิจัยออกมายืนยันว่าการดื่มเพื่อสุขภาพวันละ 1-2 แก้ว ช่วยให้กระดูกมีสุขภาพได้อย่างน่าอัศจรรย์

ผลของการศึกษาการสุ่มตัวอย่างในผู้หญิง 40 ราย ที่มีการดื่มเหล้าหรือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ประมาณวันละ 1-2 แก้ว เป็นประจำทุกวันช่วยให้สุขภาพกระดูกได้อย่างน่าอัศจรรย์ หลังจากนั้นทีมวิจัยได้ทดลองให้กลุ่มตัวอย่างงดดื่มเป็นเวลา 14 วัน พบว่ามวลของกระดูกกลับมาอยู่ในปริมาณเท่าเดิม เท่ากับว่าการดื่มเหล้าหรือแอลกอฮอล์มีความแปรผันต่อมวลของกระดูก โดยการศึกษาดังกล่าวจะสุ่มเก็บตัวอย่างด้วยการเจาะเลือดตัวดัชนีชีวภาพที่เกี่ยวข้องกับการถดถอย หรือเสริมสร้างกระดูก ได้แก่ c-terminal telopeptide (CTx) และ osteocalcin รวมทั้งวัดความหนาแน่นของกระดูกสะโพก และต้นขา ด้วย Dual-energy X-Ray absorptiometry ผลที่ได้พบว่าระหว่างงดดื่มมีระดับของการเปลี่ยนแปลง (bone turnover rate) สูงขึ้นมาก

ผลการศึกษาของงานวิจัยดังกล่าวจะสนับสนุนทฤษฎีพีระมิดอาหารและโภชนาการ (food pyramid) ที่กล่าวว่าอาหารดีประกอบด้วย ผัก ผลไม้ ธ้ญพืช ข้าวไม่ขัดสี ไขมันดีไม่อิ่มตัว และควรงดอาหารจำพวก แป้ง มันเทศ มันฝรั่ง น้ำอัดลม พยายามเลี่ยงการรับประทานอาหารจำพวก เนื้อแดง ปลา และไก่ หมูในอัตราส่วนที่ลดลงตามลำดับ “ร่วมกับการดื่มเพื่อสุขภาพ”

(แหล่งที่มา มติชนออนไลน์)

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s

%d bloggers like this: